Nieuwe permaculturisten met het PDC certificaat, vlnr: (docent: Leo) Janet, Sebastiaan, Mirjam, Gwen, Paul, (docent: Elan), Frank, Marieke, Willem, Thomas, Ken, André, Antonet, (gast: Bert) Leo ( De Twaalf Ambachten gastgever: Lieselot).
14 JULI 17.45 – 19.30 uur The Hub, AMSTERDAM
TOEGANG GRATIS
The Hub Amsterdam, Westerstraat 187, 1015 MA Amsterdam
Aanmelden verplicht: tuinenvanovervloed@xs4all.nl
Bij de voorbereidingen voor de PDC deze zomer hebben we samen met de deelnemers al aardig wat voorpret. Zo hebben de cursisten hun favoriete boekenlijst ingestuurd. Wat staat daar zoal op?
Wat zijn jouw favoriete boeken in verband met permacultuur?
Papaverum rhoeas
Alle soorten in deze familie zijn in meer of mindere mate verdovend/slaapverwekkend. De minst “actieve” slaapverwekker is de bekende klaproos. De klaproos is familie van de slaapbol, Papaverum somniferum. De klaproos hoort bij een gilde van planten die typisch zijn voor bodem met een grote dynamiek zoals de rand van een akker of plantbed. Net als de korenbloem en kamille.
De doosvruchten zijn vanaf september plukrijp als ze grijsbruin van kleur zijn; droog ze in een papieren zak.
De zaadjes zijn goed eetbaar en kennen wij als maanzaad, te gebruiken in brood, koekjes, fruit en pasta.
De Open Dag in het kader van het Weekend van de Biodiversiteit in Tilburg was een bescheiden en gezellig succes. Studenten, docenten, bekende en onbekende vrienden ontmoette elkaar in de tuin onder het genot van een kopje vers-bereidde brandnetel-hennepsoep.
Verschillende mensen hielpen mee met de bouw van onze geïmproviseerde buitenkeuken en stapelmuurtjes voor de aardbeienplanten. We legden een perkje met De Drie Gezusters (maïs, pompoen en peulvrucht) aan.
Elan is geïnteresseerd in de wildere wegen van de permacultuur en het opeten van haar vijanden. Haar favoriet is pizza met zevenblad en mozzarella.
De eerste keer dat ze met permacultuur in aanraking kwam was op het Loreley Witch Camp 2007, in een introductiecursus met Baruch en Fortuna.
Aansluitend studeerde ze aan de Design Academy Eindhoven, waar ze zich specialiseerde in Mens en Publieke Ruimte. Daar leerde ze het rechte pad van de rede te verlaten en de meer chaordische samenhang te zien in het wereldwijde web van wonderlijkheid. Ze verwierf de vaardigheden ‘verder kijken dan je neus lang is’ en ‘door de bomen het bos zien’; speelse ontwerptechnieken die ze graag zou willen delen tijdens deze Permacultuur Design Cursus.
Naast haar studie vrijwilligde ze bij Aardwerk, werkte ze mee aan permablitzen en was medeoprichter van een permaculturele boekenclub. In mei 2010 nam ze deel aan de ‘Permacultuur Leraren Cursus met Transitie Initiatieven’ in Friland (DK), geleid door Annemarie Brookman (‘Food Forest” Australië) en Paul Hendriksen (medeoprichter Transition Town Deventer).
De lokroep van een simpel leven bleef trekken en voor haar 33ste verjaardag gaf ze zichzelf de vrijheid cadeau om te worden wie ze wilde zijn. Ze is nu bezig te verhuizen naar Friland, een alternatieve commune in Denemarken. Daar hoopt ze een klein strobalenhuis te bouwen en haar dagen te slijten met het managen van haar achtertuin en het toveren met textiele technieken.
Favoriete patronen in permacultuurontwerpen zijn cirkels en spiralen. Die vinden we ook terug in het ontwerp van de FLOT PermaSchooltuin. Het centrum van de demonstratietuin is een cirkel waarop later een zitje en buitenkeuken gaan verschijnen. Daaromheen vijf dubbele spiraalpaden die elk een plantbed omsluiten. In elk plantbed wordt een andere techniek gedemonstreerd. Zo hebben we o.a. groene bodembedekkers, De Drie Gezusters en een moeras.
In de moestuin staat de spinazie er fris bij, ondanks het extreem droge weer. De spinazie is bedoeld als groenbemester en bodembedekker. Een combinatie met tuinbonen die later in het seizoen geoogst worden.
In het kader van het Weekend van de Biodiversiteit in Tilburg zal de PermaSchooltuin van de Fontys Lerarenopleiding Tilburg een Open Dag houden op vrijdag 20 mei, van 11 tot 16 uur. Locatie: Prof. Goossenslaan 1 (Nieuw Stappegoor) in Tilburg.
Studenten van FLOT ontwierpen een ‘make-over’ van de bestaande schooltuin. Dit ontwerp wordt nu in fasen uitgevoerd door studenten en vrijwilligers van Transition Town Tilburg en Aardwerk. Rondom de nieuwe PermaSchooltuin heeft zich een werkgroep geformeerd van allerlei partijen die in Tiliburg bezig zijn met permacultuur: Permacultuur 013.
Het Biodiversiteitsweekend is een goede gelegenheid dit project te presenteren aan een breder publiek. Bezoekers kunnen op praktische wijze kennismaken met permacultuur. Meedoen met planten, zaaien, mulchen, eerste oogst. Gewoon even komen kijken kan natuurlijk ook.
De FLOT Permaschooltuin is te vinden vlak bij de ingang naar het parkeerterrein.
Het ontwerp van de demonstratietuin van Sam Lavrijsen, student maatschappijleer, is gebaseerd op een Keltische 5-voudige spiraal. Met in het midden een buitenkeuken met zitje om de verbinding tussen voedselproductie en consumptie (in gezelschap) te vieren. Elk van de 5 spiraalpaden zijn omzoomt met een verschillend plant-thema. Zo hebben we De Drie Gezusters: combinatieteelt met maïs, peulvruchten en pompoenen. Er is een moerasgebied met eetbare water- en moerasplanten. Een deel is meer een bosrand met aardbeien, munt en andere aromatische kruiden. Een ander deel is ingericht als zonnevang met bamboehaag, fruitboom, struikjes. en er is een kruidenhoek met o.a. een kruidenspiraal.
Naast de demotuin zijn er in deze schooltuin ook nog een kippenren, moestuin, wilde tuin, voedselbos en paddenstoelenbos in diverse staten van ontwikkeling.
Elke (bijna elke 
vrijdag van 12 tot 15 uur is er een meewerkdag waarbij iedereen welkom is om te helpen in de tuin.
Marije van der Park* (Bureau Marije van der Park) heeft sinds het behalen van het PDC certificaat diverse projecten in de wereld gezet.
NatuurSUPERmarkt – met Ingrid Bal en Leo Bakx
Look at me!
KasKast – met Latu* (Werkhanden)
7di040 – Zadenbonbons en -taartjes
*PDC 2010, Leo Bakx Aardwerk, Boxtel NL
Certificaathouders van Aardewerk timmeren aan de weg.
Arjan de Vries ontwikkelde samen met Suzanne Cornelissen (cert. Permacultuurschool Nederland) op initiatief van Rachne van Gerwen in de wij Geestenberg te Eindhoven een eetbaar plantsoen.
Opening Eetbaar Plantsoen Geestenberg, Eindhoven
Bij het vak “planten op school” leren studenten van de opleiding biologie van de Fontys Lerarenopleiding Tilburg in het eerste studiejaar van docent Kitty Walravens uit eigen ervaring wat er bij komt kijken om een schooltuin aan te leggen en te gebruiken. Het doel van deze module is op het eind van het schooljaar (juli) een maaltijd te kunnen bereiden en gezamenlijk te genieten van de zelfgekweekte groenten, fruit en kruiden.
De afgelopen 6 weken hebben de studenten per groepje zelf vier planten gekozen voor hun menu en in de kas voorgetrokken. Op deze mooie lentedag werden de meeste planten buiten verspeend. Voor de zekerheid wordt een deel van de zaailingen nog even in de kas vertroeteld.
Dankzij het tuinontwerp met sheet mulching dat door derdejaars studenten Joanna enLaura (opleiding leraar biologie), Niels en Sam (opleiding leraar maatschappijleer) werd gemaakt tijdens hun Duurzaamheidsproject, is deze schooltuin nu in transitie naar een permacultuur schooltuin – PermaSchooltuin. Een potentieel model voor onderhoudsvriendelijke schooltuinen voor intensief gebruik en optimale eetbare en educatieve opbrengst.
De Fontys Lerarenopleiding Tilburg (FLOT) schooltuin die in de vorige periode is getransformeerd met permacultuur technieken ontwikkelt zich mogelijk tot een spil in de verbinding tussen onderwijs, onderwijsopleiding, permacultuurontwerp en stadslandbouw. Sinds kort is er een werkgroep (Permacultuur 013) die zich bezig houdt met de ontwikkeling van strategie, beheer en toepassing van deze unieke schooltuin. In de werkgroep zitten mensen van FLOT, Transition Town Tilburg, BMF en Aardwerk.
“Waarom doen alle boeren het niet zo?” Een veel voorkomende reactie bij presentaties over permacultuur en ecologisch kleinschalige voedselproductie. Een vraag die u beter aan de moderne grootschalige boeren moet stellen dan aan een permacultuurist?
In 2009 rapporteerde International assessment of agricultural knowledge, science and technology for development (IAASTD) nog dat de oplossing van de zich ontwikkelende wereldwijde voedselcrisis niet ligt in grootschalig chemisch (lees: fossiele brandstoffen slurpend) boeren, maar juist in kleinschalig organisch/ecologisch boeren. Alleen de USA, Canada en Australië waren het er niet mee eens.
Recenter in december 2010 rapporteerde Olivier De Schutter, United Nations Special Rapporteur on the Right to Food, opnieuw de voorkeur voor kleinschalige ecologische land- en tuinbouw. In een persbericht van 8 maart wordt gekopt: “Eco-Farming Can Double Food Production in 10 Years, says UN Report”. Het rapport roept op tot meerjarige strategische ontwikkeling van agro-ecologie en duurzame landbouwmethoden, d.w.z.: kleinschalig, zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. In het bijzonder zouden overheden onderzoek en kennisoverdracht moeten stimuleren.