Coming Up: Winter 2015-2016

english

Photo courtesy of HTC Community GardenOnder voorbehoud

  • Lunchworkshops rond paddestoelen kweken en fermentatie op de aanrecht, o.a. bij High Tech Campus en Technische Universiteit Eindhoven. Vanaf oktober 2015
  • Jaarcursus stadstuinieren – start in maart 2016
  • Aardwerk Boot Camp: duurzaam ontwerp voor Het Goede Leven, met o.a. permacultuur, biomimicry, blue economy en the natural step. Met deze cursus kan je het internationaal erkende PDC certificaat behalen – start in december 2015
  • GreenDragons Boot Camp: opleiding voor docenten in duurzame ontwikkeling. Met zowel real-world als online leren. Speciaal voor mensen die een hekel hebben aan school maar wel houden van avontuur. Boot Camp is de introductie op een 4-jarig programma op MBO, Bachelor, Masters en Doctoraal niveau. Start: 13 oktober 2015.

Introductiemiddag (gratis) bij Plugin City, Strijp-S, Eindhoven tijdens Dutch Design Week 17 t/m 25 oktober 2015. Details volgen. Continue reading

Lunch intervention*: Grow Your Own Yellow Oyster Mushroom

popuplogoPleurotus citrinopileatus also know as the golden oyster mushroom or Yellow Oyster Mushroom is a popular mushroom in Asia and Eastern Europe. Like most other Oyster Mushrooms, it is a wood decay fungus – a bit like a vegan mushroom, compared to the common white button mushroom which digests animal manure. They can convert 100 g of organic refuse into 50-70 g of fresh mushrooms, which are up to 30% protein. They are a great source of anti-oxydants and have reportedly antihyperglycemic properties in diabetes patients.

With Leo Bakx and chef Erling Rugsten.

Wednesday 19 August 12:15 – 12:45h, @ HTC Community Garden, Eindhoven Continue reading