Urban Farming Module Life & Landscape

Simplified_treeBeginnen bij het begin: Leven & Landschap. Na een korte introductie van de Domeinen van het Leven, oefenen we met het identificeren van geselecteerde planten en dieren. We kijken ook naar enkele schimmels en bacteriën welke van belang zijn voor voedselproductie en -conservering. Je gaat naar huis met kweeksetjes voor zuurkool en yogurt.

Starting at the beginning: Life & Landscape. After a brief introduction of the Domains of Life we practice identifying selected plant and animal species. We also take a look at a few species of fungi and bacteria relevant to food production and conservation. You go home with your own starter kit for making sauerkraut and yogurt. Continue reading

Urban Farming Course | Jaarcursus Stadslandbouw 2016

English>>


Prijs: €1618

Locatie: Son, Eindhoven

Data: Eerste weekend van de maand, vanaf 2/3 april 2016.

Online registratie: Open vanaf nu…

urbanfarminglogoEen introductie in de wereld van radicale verbeelding en het ontwerpen van Het Goede Leven in actie. Als leidraad in de wondere wereld van gezond verstand gebruiken we Goed Eten, de voortbrenging, oogst, bereiding consumptie en reuctie als sleutel tot blije mensen en een blije wereld.

Met Lunch workshops door Chef Erling Rugsten.

We ontdekken de principes van lifestyle-ontwerp via realistische voorbeelden in stadslandbouw . We leren deze principes toepassen in de meeste aspecten van je leven, gezondheid, welzijn en geluk. Continue reading

Aardwerk Boot Camp 2016

bootcamplogoRegistration Closed / Gesloten

English below…

Aardwerk opent dit seizoen op 7 maart met een eerste Aardwerk Boot Camp. Een intensieve cursus van twee weken met als hoofdthema duurzame ontwikkeling in natuur- en landschapsbeheer als sleutel tot het praktisch realiseren van Het Goede Leven. Leidraad is permacultuur ontwerpfilosofie, een praktische holistische vorm van radicale verbeelding over hoe we samen die betere wereld vormgeven naar voorbeeld van en in harmonie met de levende natuur waarin we leven. Continue reading

Dit heb je gemist: Free Lunch @ TU/e

Cursor, het onafhankelijke tijdschrift van de Technische Universiteit Eindhoven zegt o.a.:

Met een paddenstoelenrisotto verwende chef Erling Rugsten de veertien deelnemers van de workshop ‘kweek je eigen shiitakes’. Op uitnodiging van de TU/e community garden en de universiteitsorganisatie Technology for Global Development vertelden hij en oud-biologiedocent Leo Bakx hoe je aan shiitakes kunt komen en hoe je ze klaarmaakt. Maar ook – en dat was hun hoofddoel – dat je ze zou moeten verkiezen boven vlees.

 

Volgende sessie op 24 november 2015, in Common Room, Metaforum 0.09, TU/e Campus Eindhoven, over Roze Oesterzwam. Meer informatie en registratie op de web site van de TU/e Community Garden.

FREE LUNCH: culinaire interventies bij TU/e

140321-shiitake-harvest08 Erling Rugsten cooking with Shiitake mushrooms @ HTC Community Garden10 en 24 november verzorgen Leo Bakx en Erling Rugsten mini workshops -culinaire interventies- op de Technische Universiteit Eindhoven. Ondersteund door bestuurscommissie Technologie voor Ontwikkeling en de TU/e Community Garden demonstreren Leo en Erling hoe iedereen zelf heerlijke en voedzame paddestoelen kan kweken op koffiedik en ander organisch afval. Erling kookt en serveert een brilliante lunch met Mushroom Magic.

Eetbare paddestoelen zijn een veel beter voedsel dan het doorsnee supermarkt vlees waar iedereen aan gewend is. Ook in de productie blijkt dat paddestoelen niet alleen veel efficiënter zijn in bijvoorbeeld de eiwit conversie van afval naar consuptiekwaliteit voedsel maar ook nog eens veel efficiënter met water en energie, oppervlakte-beslag en transport.

Doe mee en overtuig jezelf!

10 november 12:45 – 13:15 : Shiitake’s kweken (locatie IPO Lounge, tweede etage)
24 november 12:45 – 13:45 : Roze Oesterzwammen kweken (locatie Common Room, Metaforum 0.09, TU/e Campus Eindhoven)

Meer details op de website van de TU/e Community Garden.

De voertaal bij deze FREE LUNCH is Engels.

Vroeg reserveren is zeer aanbevolen. Plaatsen beperkt. Deelname is gratis dankzij financiele steun van TvO/Technische Universiteit Eindhoven.

TuinHack 2016

tuinhack2016Vooraankondiging

Aardwerk organiseert in de zomervakantie een hackathon rond het thema stadslandbouw, circulaire economie en organische technologie: TUINHACK2016

Droom met ons mee en maak in twee dagen een werkend prototype. Uitdagingen onder naderen op het gebied van meten = weten (citizen science), bodemverrijking, voedsel produceren met restmaterialen op verrassende plekken, het internet der organismen, microbentherapie.

Ontmoet mensen uit verschillende disciplines en verschillende culturen. Beleef het. Droom het. Maak het.

Meedoen?

Ben je creatief, technisch of gewoon belangstellend? Stuur ons je email adres en we houden je persoonlijk op de hoogte.

Maak het mede mogelijk

Vind je het cool, belangrijk of spannend, steun de organisatie van TUINHACK2016 met een bijdrage in cash of in natura. Stuur ons je email adres, dan nemen we contact met je op over de mogelijkheden.

Vrijwilligers gevraagd

Wil je als vrijwilliger meedoen in de organisatie en productie van TUINHACK2016 dan kan je je aanmelden via email met motivatie en cv.

Een stage rond de organisatie en productie van deze hackathon is ook mogelijk. Stages van 3, 6 tot 9 maanden zijn mogelijk. We moedigen studenten aan ondernemend te werk te gaan. Het is dan ook niet uitgesloten dat een succesvolle stagiaire als zelfstandig ondernemer professioneel kan doorgaan in de Aardwerk cooperatie. Ook hiervoor kan je je per email aanmelden.