Jamie Oliver Kookt!

Britse chef-kok Jamie Oliver maakte in een gepassioneerde toespraak (‘rant’ zoals hij dat graag zelf noemt) zijn TED Prize Wish bekend. Jamie is op een missie om de onnodige sterfte door verkeerde voeding te voorkomen. Het probleem is verbluffend en de oplossing niet minder: leer alle kinderen koken met verse en gezonde ingrediënten.

In de VS en UK constateert hij dat daar nu de derde generatie Fast Food consumenten aan het uitsterven is, door wat ze eten… Fast Food. Het meest verbluffende voor mij is de vraag waarom de Fast Food industrie zo enthousiast haar markt aan het ombrengen is. Waar zit de winst in het langzaam doden van je klanten en het inkrimpen van je markt? Je zou verwachten dat een voedselindustrie meer winst kan maken met blije, gezonde,vitale en langdurige vaste klanten. In plaats daarvan gaat men voor een slinkende groep fast food junkies. Een merkwaardig bedrijfsmodel dat gedoemd is tot falen.

Het plan van Jamie Oliver is even simpel als briljant. Hij heeft alleen wat cash nodig en de oplossingen rollen zo door de wereld. Je mag verwachten dat met name de voedingsindustrie hem gaat steunen. Het redden van hun markt en duurzame winst is toch voor elk bedrijf de top-prioriteit. Jamie Oliver biedt ze de oplossing op een zilveren presenteerblaadje.

Jamie’s Food Revolution