Beginnen bij het begin: Leven & Landschap. Na een korte introductie van de Domeinen van het Leven, oefenen we met het identificeren van geselecteerde planten en dieren. We kijken ook naar enkele schimmels en bacteriën welke van belang zijn voor voedselproductie en -conservering. Je gaat naar huis met kweeksetjes voor zuurkool en yogurt.
Starting at the beginning: Life & Landscape. After a brief introduction of the Domains of Life we practice identifying selected plant and animal species. We also take a look at a few species of fungi and bacteria relevant to food production and conservation. You go home with your own starter kit for making sauerkraut and yogurt. Continue reading
De eerste Aardwerk Boot Camp is afgelopen zondag succesvol afgesloten. Deelnemers blij en tevreden naar huis. Met afspraken voor vervolg komende maand.
Design and make a working prototype in 32 hours. Meet, work and socialize with 30 hackers, creatives, coders, makers and gardeners. Win one of the three prizes: best technical innovation, most regenerative yield or most radical imagination. Not that money is an issue for you of course, but prizes are 1k€ each.
Een introductie in de wereld van radicale verbeelding en het ontwerpen van Het Goede Leven in actie. Als leidraad in de wondere wereld van gezond verstand gebruiken we Goed Eten, de voortbrenging, oogst, bereiding consumptie en reuctie als sleutel tot blije mensen en een blije wereld.
Even een vragende observatie vanuit de ziekenboeg in een lokaal ziekenhuis. Mijn derde dag hier en ik vraag mij af waarom een ziekenhuis – met dankbaar respect voor hun goede diensten – kiest voor ‘junk food’ als de default voor patiënten, gasten en logischerwijs – maar niet geverifeerd – eigen personeel? 
De caraat (karaat) is al een heel oud concept in de waardering van edelstenen en edelmetalen. De naam komt van Carobe of Johannesbroodboom, een boom met peulen die een chocoladeachtige smaak hebben. De zaden hebben een consistent gewicht en zijn daarmee heel geschikt om dingen te wegen.
10 en 24 november verzorgen Leo Bakx en Erling Rugsten mini workshops -culinaire interventies- op de Technische Universiteit Eindhoven. Ondersteund door bestuurscommissie Technologie voor Ontwikkeling en de TU/e Community Garden demonstreren Leo en Erling hoe iedereen zelf heerlijke en voedzame paddestoelen kan kweken op koffiedik en ander organisch afval. Erling kookt en serveert een brilliante lunch met Mushroom Magic.
Vooraankondiging